PENNE AL TRIPLO BURRO

Sempre que vou à restaurantes que encontro no cardápio alguma massa que leva o molho triplo burro não resisto e faço o pedido. Comecei a pesquisar sobre o prato e investigar o que tinha no molho tão simples e saboroso. Ele é mais aveludado que um molho de queijo e o sabor sempre é de quero mais. Hoje depois de pesquisas resolvi arriscar a receita e ficou muito boa! Ainda está faltando uma nota para ficar perfeito mas enquanto eu não descubro vale a pena degustar o que eu já consegui... aí vai a receita!

500 g de penne cozido al dente
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de requeijão
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1 copo de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de amido de milho (se necessário)
sal e pimenta do reino a gosto

Em uma frigideira coloque o azeite, a manteiga, o alho e a cebola. Acrescente o leite, o creme de leite e o requeijão. Misture bem e coloque o parmesão. Coloque o sal a gosto e a pimenta e deixe reduzir. Se quiser mais grosso, coloque um pouco de amido de milho dissolvido no leite e acrescente ao molho. Misture mais um pouco e sirva com a massa.

Rendimento: 2 porções